基础筛选：3.5分起，避开“新店陷阱”

评分别低于3.5，太低的店往往有硬伤，但也别迷信4.5以上的高分。检查店铺收录时间，新店常靠短期冲高刷分，容易踩雷。选存活时间长的，更有底气。

目的导向：场景决定选择

吃饭场景不同，侧重点得变。朋友聚会优先环境分高，氛围好就行，口味稍显平平也能接受；家人聚餐则看重口味和服务，评分高且稳定的店更稳妥。独自觅食时，小而美的特色饭馆是不错选择，有个性就算踩雷也无妨，冒险成本低。

深挖评论：好评真假，差评雷点

分数不够，得看评论。好评要有具体内容，比如菜的味道、份量或服务细节，太空泛可能是水军。差评更关键，分辨是真问题（比如卫生）还是口味不合（比如嫌太辣）。推荐菜也得瞅一眼，是否对胃口。

跳出平台：问当地人最靠谱

除了大众点评，问当地人是个杀手锏。旅行时，当地人随口一提的小店，常比平台高分店地道。那些巷子里的老字号，可能不擅长线上运营，但味道有故事。工具是辅助，别让它限制探索。

总之，评分、评论加线下打听，三管齐下，总能找到合适的那家。

说明：本文是在一位不愿透露姓名的美食家分享的经验基础上编辑而成。

在大众点评上，评分超过4.5的餐厅几乎成了“优质”的代名词。但深入体验后，发现了一个普遍现象：这些高分店大多离不开“诱导好评”的套路。你给个五星好评，店家就送你一杯饮料、一份甜品，甚至一个小份折扣。这种“交易”看似无害，却在无形中扭曲了评分的真实性。顾客的评价不再完全基于体验，而是掺杂了利益交换的考量。结果，高达4.5分以上的店铺，往往不是因为食物真的无可挑剔，而是因为店家精于“运营”——他们懂得如何用小恩小惠换取消费者的“五星”。（当然也有名副其实的餐厅，也有些餐厅的高分是靠实力而不是诱导得到的，但在 4.5 分以上餐厅里真的属于少数）

反过来，一些老小区或老城区的小饭馆，却往往被评分系统“冷落”。这些店可能开了几十年，靠的是熟客的口碑，而不是花哨的营销。他们没有资源、也没有心思去维护大众点评上的分数。心理学研究早就指出，人类在体验不佳时写差评的积极性，远高于体验良好时写好评的意愿——差评的动机可能是好评的数倍。这对老店来说是个致命的劣势：一次服务失误或口味不合，就可能招来差评，而那些默默支持的熟客却很少主动上线打分。于是，这些老店的评分往往徘徊在3.5到4.0之间，甚至更低。

有意思的是，我在3.5到4.0这个“低分段”淘到了不少惊喜。这些饭店低分还有个因素，就是这些能长时间留存下来的小店，做出的饮食往往有强烈的风格， 而有强烈风格的东西往往喜欢的人很喜欢，而讨厌的人也会很讨厌。 可我旅行时往往就喜欢找这种有特色的店。比如北京的豆汁儿和卤煮火烧，安徽的臭鳜鱼，这些食物带着强烈的地域风格，喜欢的人趋之若鹜，讨厌的人避之不及。这种鲜明的个性注定了它们无法讨好所有人，因此评分很难冲上4.5。然而，正是这种“两极分化”的特质，让它们成为我旅行中最难忘的味觉记忆。

相比之下，那些高分店的“平庸”反而成了它们的护身符。口味中规中矩、服务四平八稳，既不惊艳也不踩雷，讨厌的人自然就少，分数也就容易维持在高位。但这真的是“好店”的标准吗？作为一个追求特色的吃货，我更愿意走进一家评分不高却个性十足的小店，而不是无趣的高分店里。

也能看到大众点评努力去尽量减少诱导好评，但这种评分机制就注定无法平衡“好评惰性”和“差评积极性”之间的不对等。更重要的是，它倾向于奖励“大众化”的平庸，而惩罚“个性化”的独特。那些风格强烈的店铺，因为无法迎合所有人的口味，注定在评分上吃亏；而那些靠熟客生存的老店，因为缺乏线上运营的动力，也很难在数字化的评分游戏中胜出。

大众点评是个好工具，但它不是万能的真理。它的高分可能是营销的胜利，低分可能是真味的坚持。作为吃货，我学会了不被评分牵着鼻子走——那些3.5到4.0的小店，可能藏着最地道的味道，最真实的烟火气。

具体到如何挑选饭店的方法，请参看用大众点评找到心仪饭店。

刚去妹妹家拿到。今年报的是半程马拉松，本来想报全程，结果准备过程中发生不少意外，弄得准备得很差，只好报了半程。今年的马拉松和往年改变不少， 发的前后号码牌四个角有了方便穿针的洞，贴在衣物包上的号码牌小了很多， 衣物包上有了专门放小号码牌的夹层。号码牌材质也变了，不再是棉布的，而是一种韧性很强的纸。三个号码后面都要填写自己的个人信息，姓名，血型，住址，紧急联系电话等等。发的T恤也不再是白色棉T恤，而是Nike的排气透汗的黄色T恤。做为选手很满意这样的变化，就是T恤背后赞助商的商标刚好会被号码布完全遮盖住，不知道赞助商会不会满意。

这是自己参加的第六届北京马拉松了，回想前面参加的五届有点感慨万千, 第一届参加的时候怎么也想不到自己就从此爱上了长跑。

今年春节过后没多久就开始按计划锻炼，不过选择的路线不太好，是在我们小区里跑，路线中有很多的起伏，跑着下坡对膝盖冲击很大，当时没注意，两个月后膝盖开始隐隐作痛。有了以前因为运动伤害而不能走路的教训，这次就特别小心，立刻停止了训练，在家静养。 过了一个多月感觉差不多了，去龙潭湖开始跑步。 从每天一圈，两个月后已经慢慢加量到每天4圈，每个星期休息1到两天。体重从年初最高的90公斤，慢慢减到了80公斤。当运动量开始增加到每天5圈的时候，髋关节又开始隐隐作痛，仿佛4年前。去医院一查，果然又是髋关节滑囊炎，还好这次不严重，不象4年前没经验，弄到走不动路才去看医生。检查时遇到一个很好的医生，就如何避免运动创伤给了很好的建议。 休息一个多月后，已经快7月下旬，年初做的计划全部泡汤，只能从头再来。不过这次有了经验，又在网上参考了别人的训练计划，制定了一个自认为颇为科学的计划，跑步，游泳，力量锻炼三者有机结合，心想这下应该没问题了吧。可没想到8月初去西安，山西转了一圈以后，回家就开始发烧，烧好不容易退了，又开始剧烈咳嗽，一查是气管炎。 治了半个月咳嗽依旧，一去查说是转成了咽炎，等到都彻底治好已经是9月了。可这时候脚底板下的瘊子又严重了，两年前去海军总医院做过痛得让人感觉生不如死的激光手术，不到半年就复发了，当时不痛不痒就没搭理。没想到现在开始严重起来，又痒又痛，而且有加快发展的趋势。 结果又开始了治疗，脚底下贴了一大堆的膏药，开头走路都痛。到了马拉松报名截止前，犹豫半天选了半程。前一阵脚下感觉差不多的时候，一看日历，离北京马拉松已经只有一个星期了。抱着临阵磨枪不快也光的心态，去龙潭湖跑了几次。跑得时候感觉浑身赘肉晃来晃去，一称体重：86公斤，拿冠军奖金看来是彻底没戏了。

虽然拿不到冠军，但希望大家看到背着1982号的大胖子的时候还是给加加油油啊。

1.崇老

中医理论基本还是两千年前的《黄帝内经》，推崇祖传秘方。 记得《大宅门》热播的时候中央台请一些人探讨中医，讨论时言必称祖宗们是怎么做的，满口的推崇，对现在充满鄙夷。 而西医在希波克拉底时代也是类似中医的草药，但人家在100多年前就抛弃掉了。后来的青霉素，到现在的基因疗法，可以说日新月异。

一个行业如果总是认为过去是更好的，推崇先人，把上前年前的理论奉为圭皋，而自己没有创新的勇气，很难让我相信这个行业会有发展，会有什么光明的将来

2.知识的传播极不通畅

西医的最新研究结果绝大多数都能见诸论文，在互联网，图书馆里都能免费的查到最新的西医论文。 所有研究者都以自己的论文被别人引用为荣，这样大家的知识得到充分的交流，每个西医研究都是站在全世界成千上万科学家的研究基础上前行，自然更容易获得突破。 而研究者的利益则通过专利制度得到了很好的保护。

而在中医圈里，大家推崇的是秘方，一旦知道哪个药方有奇效，不是立刻公之于众与大家分享，而是千方百计不让别人知道，好保证自己独享利益。 传诸后世时还经常有传男不传女之类的习俗。这样每个新的中医研究者，他研究的基础基本还是上千年前的那几本医书，很多东西要自己从头琢磨。人家西医是站在巨人的肩膀上前进，中医呢，要自己腿着前进，只会被越拉越远。

进入现代后，也能见到有中医的论文了，但几千年沉积下来的陋习还在这个行业中根深蒂固

3.缺乏量化指标

西医去医院检查的时候，会开一大堆的检查单，里面很多的量化指标，很多还可以精确到小数点后几位。 而中医呢，望闻问切没有一个是可以准确量化的。吃药的时候，中药有量化了，标着几钱几两，可是中草药这种没有提纯的自然植物，往往随着产地，季节的差别，有效成分的含量也存在着波动，这样就特别不利于中医的研究。 做过技术工作或研究工作的都知道，准确的量化指标是非常重要的，这样能让你很快的把握一些细微的差别，从中发现问题， 发现改进的手段。而且有了这些量化指标，知识的分享也很简单，大家只要看数据即可。

一个中医医生号完脉给开个药房，病人好了，这个病例记录下来对其他医生的借鉴程度很可能远不如西医的病例。因为号脉之类主要是靠这个医生的感觉，其中的细微差别之处，仅通过脉“洪”，“细”，“沉”这些字是很难准确表达的。 可能这个医生通过这个病例又有了新的收获和发现，但他想分享这个收获就比起西医要难，因为那种号脉的准确感觉只有自己知道，要想非常准确的分享给其他医生比起分享西医化验单上的数字是难上很多。

这三个缺点感觉中医很难克服，让人沮丧的是也没看出任何要克服的迹象，因此我对它的将来很不乐观。

记得以前看到过一句话，大意是说：“追求完美往往是通向好的最大敌人”，经过这件事后对这句话有了更深的体会。 很多时候不用去痛苦地追求过分的完美，只要稍微退一小小步，立刻就会觉得海阔天空。

我从小都在不停搬家，在和父母一起住的时候就经历过六次搬家，自己单住又经历了八次，如果算上学校宿舍的搬家，就是十次了。不知道是不是因为搬家太多，对曾经住过的地方从来没有什么特别的留恋。以前，父母在的地方就是家。在外地，只会想着爸爸妈妈，想念妈妈做的美味菜肴，而不会留恋住过的黑龙江和河北，或是留恋住过的房子。现在结婚了，和老婆经营的这个小房子就又成了家。

经常看别人文字中那魂牵梦绕的家乡，自己的脑海里对家乡也有很多美好的回忆，但从不似别人那样魂牵梦绕。相比起来，对自己将要去的地方更多些想象和牵挂。肖邦离开波兰的时候是带着一杯祖国的泥土上路的，很多华侨离开故土的时候也带着一罐家乡的泥土，小时候看书每每看到这样的段落就总是很感动，但自己回家乡的时候是绝没有想挖土的冲动的，是不是自己太没心没肺了？

爷爷辈从现在韩国的庆尚北道移居过来，去年有幸和父母一起去祖籍探访，找到了当年爷爷奶奶住的小山村，还找到了祖辈的坟，磕了不少的头。到了自己的祖籍委实有不少的感慨，但全然没有一些新闻中描述的华侨返乡时的热泪盈眶，更多的感觉是了却了自己的心愿，走的时候也未曾想带上半点土做纪念。

我父母是第一代出生在中国的朝鲜族，到韩国寻根的时候，问他们感受。妈妈说：很激动。 爸爸说：没啥激动的，就那样. 看来俺这方面的基因更多遗传自老爸 :D。

那种把一个村，一个县，一个省当成家乡的观念应该是农耕文明所特有的。尤其是在中国，耕地的农民从一出生就被束缚在土地上，束缚在小小的天地里。住的长了，就会有感情，这种感情经过千百年的积淀，就化成对家乡的浓浓情感。而游牧民族，居无定所，逐水草而居，对他们来说家乡就是整个的大草原。 前年，听了呼伦贝尔自然保护区刘老师办的一个讲座，他猛烈抨击了让牧民定居的政策。以前，蒙古牧民为了让草场得到修养生息，从不在一个草场停留过长的时间，而是不断的迁徙，这也叫大轮牧。 大轮牧的范围东起呼伦贝尔草原，西到新疆乃至中亚地区。对他们来说，整个的大草原就是他们的家乡了。

而对我们这些信息时代的人类来说，既不农耕，又不游牧，什么地方才是自己的家乡呢？ 我们有真正的家乡么？

在路上遇到过很多和我一样漂泊在异乡的人，每当看到他们就想起自己。

去印度大吉岭的时候居然找到一个中餐馆，餐馆的领班是一个年轻的华裔女孩，很美丽，有股特别的气质。 她已经不会说中文，只会说零星的单词，比如“饺子”。她操着流利的英文与我们交流，可我的英文实在蹩脚，没能做太多的沟通。她已经是印度华裔的第三代，从没有去过中国。她饭店的中国菜…………实在是糟糕，但我还是违心的说：“Delicious”，怕她太失望。 自己很小就从老家来到河北，朝鲜话早就忘得一干二净。曾经参加过朝鲜族的一些聚会，看着大家在热烈的用朝鲜话交流，自己在旁边很有些落寞。那个姑娘看见我们在那里用汉语交流的时候，是否也有类似的感觉呢。

到了加尔各答，见到的华人较多。 遇到一个韩国朋友，说有个叫“豪华饭店”的中餐馆不错。我们从尼泊尔一路走来，差不多吃了20多天的咖喱，早就想吃中餐， 于是欣然前往。没想到在那里还遇到了一个从山东过来做生意的同胞， 他在加尔各答已经住了几个月，对这个城市已经相当熟悉。据他介绍豪华饭店字号很老，原来是加尔各答华人区最红火的饭店，现在人气差了很多，因为很多华裔年轻人感觉在印度机会不是很多，于是去国外，比如新加坡，香港等地方打工。 饭店的老板是梁老伯，他出生在印度，祖籍广东，回过一次香港。 他的中文很流利，广东味很重。 在饭店里还遇到了这个山东同胞在当地的一个华裔助手，很年轻，大约二十四五的样子，很有朝气。他不会中文，我们用英文交流，刚好我有些签证方面的问题，他很热情的提供了帮助。问他是否去过中国，他说没有，但又非常兴奋的告诉我们，他的老板（就是这个山东同胞）已经安排过两个月后就让他去一趟中国。 第二天我们再去的时候， LY带上了一个中国画册给梁老伯看。 我们在店里吃饭，看着梁老伯带上花镜在台灯下一页一页仔细的翻。记得看一个开着北京吉普周游世界的大侠写的游记，说当他开车开到底特律的时候，一些老华裔工程师摸着北京吉普的标热泪盈眶。梁老伯看到中国画册却没这么大的反映，看到的更多是种淡然。下面是临别时的合影。

在加尔各答，我们还去了特丽莎修女工作过的修道院看了看，在那里居然遇到了一个来自韩国的修女，而且居然会说中文。原来她曾经被天主教会派往香港的修道院工作9年，还在柬埔寨工作过。对她来说，是不是修道院更像是家乡呢？下面是临走前和她的合影：（让一个印度义工帮着照，照几次都模糊，大家将就着看吧）

经这位修女嬷嬷介绍，我们三个当天还去特丽莎修女创办的Mother Teresa’s Hospital for the Dying Destitute做了半天义工，在那里遇到了几十个来自世界各地的志愿者。其中有个美国姑娘已经在这里工作了将近一年，在他们身上看到一种热忱，是对病人的，也是对生命的。

有次去云南中甸的哈巴村，一大早从丽江坐上了去白水台的班车，中午在桥头休息。车上人不多，停下车来其他人大都选择在车上休息，我早晨就没吃太多东西，于是去了最近的玛佳咖啡吃饭。

这家咖啡店的老板居然是个外国女人，就是来自澳大利亚的玛佳，她的丈夫是当地的中国人。当时匆匆吃完饭就走了，回来上网一查居然还有关于她很长的故事，大家可以看 http://paper.people.com.cn/hqrw/html/2006-09/16/content_11463866.htm。 当时征得她同意后给照了照片：

走前和她丈夫聊天，他告诉我，玛佳对我印象挺好， 因为很多人给她照相不征求她同意 :).

在国内就听说有很多中国人去韩国打工，到了韩国才发现中国人是如此之多。 汉城专门办理外国人签证的地方，把外国人分成两类处理， 一种是中国人，一种是非中国人， 有一层是专门用来办理中国人手续的，其他国家的在另一层。就是这样，中国人这一层办理签证的人数也要比其他国家的人数要多得多。 本以为去韩国打工的全是朝鲜族，没想到汉族也很多。看十九世纪被“卖猪仔”到美国西部的华工资料，常常是愁云惨雾的感觉，而二十一世纪韩国汉城的中国人签证大厅里，虽然也有些焦虑的神情，但更多的是放松的聊天，听到的朝鲜话和东北话居多，南方方言也有听到。还看到椅子上有个FLG的中文报纸，宣扬他们的教义之外，还介绍了不少中国人在韩国生活的知识。

在曼谷夜晚的街头，曾经碰到一个摆摊的尼泊尔姑娘，很诚恳的向我们推销她的衣服。成交后告诉我们，这是她今晚做成的第一笔生意。知道我们去过她的故乡博卡拉，就聊了更多。她说来泰国1年了，摆摊的生意也是刚开始不久， 不过她很有信心能越做越好，我们相信。从她身上能感受到那种蓬勃的朝气，对美好未来的强烈信心。

在普吉岛的时候曾经遇到一个中年司机，英文不错（比我好:) ）。他是土生土长的本地人，在我们眼里秀美的普吉岛，在他看来已经成了满目疮痍的家乡。他说沿海的很多地方原先都是茂密的丛林，现在为了建宾馆都给砍掉了。建了很多高楼，安了很多空调，气候也变得更热。来了很多的外国人，租车在道路上飞驰（普吉租车极其方便，而且价格不高），交通变得非常不安全，因为外国人对当地道路环境不熟悉。随着高楼，商业区的建设，外国游客的涌入，普吉越来越象香港这样的都市，他小时候那美丽的普吉再也看不到了。 听了，一时语塞，不知道说什么好。

前一阵，在天涯看到了一个移民新西兰的网友建房的帖子，在http://cache8.tianya.cn/publicforum/Content/outseachina/1/12089.shtml。 等到他这个房子建好以后，他会爱这个家多点，还是爱原先在中国的家多点呢？他在这里生下的孩子，还会对中国的家有感情么？

在xcar汽车论坛看到房车的照片，这可是我几个终极梦想中的一个：

记得《成长的烦恼》里，主人公杰森的岳父卖了房子后，买辆房车拉上老婆去周游世界，相当于是带着自己的家去旅行。这样的人，家的观念应该和普通人不太一样了吧。

对于我们这个时代的人来说，无论漂泊在哪里，大家都是在寻找自己生命的意义。可能真正的归宿不是哪个具体的城市或村落，而是深埋在自己心底，当你真正找到它，哪个地方不可以成为你真正的家呢？

原因很多人都分析过了，主要有，国家原先限制民企进入汽车工业，发展政策错误甚至荒谬；基础工业发展不完善，生产的钢材就不如国外等等诸如此类。这里谈谈还没被注意的一些问题。

昨天和一个住在北京的日本朋友聊天，他是个越野车迷，自己在北京有个越野车。谈到北京的一些修车点时，他感到有一点不可思议。就是维修工们，绝大多数没有自己的车，很多也不会开车。一个不会开车，自己没车的人，怎么可能真正深入理解车，并修好车呢？ 这个问题以前自己从没想到过，现在一想感觉真是很有道理。 不否认有人没坐过航天飞机但依然能生产修理航天飞机，但航天飞机和汽车这种大众用品是不同的。航天飞机没有竞争，只有美国有，可以用极高的物资投入和时间投入在那里慢工出细活。而汽车工业则竞争惨烈，成本受限，市场又瞬息万变，如果生产者和维修者，自己没有车，不会开车，很难想象他们能做出高质量的车。但以国内普通工人的收入想拥有一个自己的车，几乎是不可能的梦想。

汽车的大规模流水线生产始自亨利福特，很多人对他发明的流水线耳熟能详，可是很少人知道的是，他做福特公司时，大幅提高工人福利待遇，在当时工人平均工资在每天工作9小时，收入2.34美元的情况下，福特公司执行每天最低8小时5美元的政策，后来提高到10美元，福特的最低工资比平均工资水平高4倍还多。1908年，当时车子均价在4000美元水平时，福特推出的T型车价格为850美元，1916年降价到360美元，最后降到290美元。 福特使每个工人都能买得起车，用得起车。人们常说福特发明的流水线促使汽车工业大发展，但如果没有福特提高工人待遇和降低汽车售价，让每个工人都能轻松拥有一部汽车的话，汽车工业真能发展起来么？ 福特在100年前就实现的事情，中国还需要多少年？

以前看到过一个小故事，从这个故事里我仿佛看到了国产货质量差的另一个原因。故事摘录如下

过去瑞士钟表业是最发达的，有一个最著名的钟表技师坦布克，他通过手工制造一千多个零件，然后通过二百多道工序把它组装起来成为一块机械表。这个机械表计时的误差可以低于百分之一秒。后来由于他反对教会就被关进监狱里面，在监狱里面还是让他继续做表，但是不管他怎么去做，最后做出来的表时间误差很难低于十分之一秒，他自己就很奇怪，自己还是很认真的去做，用的是跟过去同样的材料和技术，为什么现在我就做不出像原来那样精确的机械表呢？最后他才悟出一个道理：就是因为心情不同。过去是一种自由快乐的心情来进行一种高效率的有创造性的劳动。现在被困在监狱里，他是在一种被迫的情况下从事这种劳动，他再也没有原来那种快乐心情，从而他的工作性也就大大降低，他的创造精神也就被泯灭了。当他被释放出来后就去游列了埃及，在金字塔面前，他发现金字塔制作工艺实在太棒了，用石块砌成的金字塔，石头之间的缝隙连一个刀片都插不进去。他发表了一段感慨：皮罗多德的历史书上写着埃及的金字塔是三十万奴隶建造的，我认为是不可能的，因为奴隶在这种被迫的情况下是不可能创造出这样高的工艺水平。果然两年多以前埃及二百多位考古学者就许多考古资料对金字塔的建造历史进行了研究，他们发表了一份言论报告，埃及的金字塔应该是农民和自由民建造而不是由奴隶建造的，证明坦布克的预测。

在现在的中国，占人口70%的农民一生下来就因户口政策注定了在这个国家低人一等，众多的农民工没有城镇的最低工资保障，和大病统筹等社会福利。 工人农民的利益无从保障，农会早已消逝，而工会在保护工人利益方面虚弱无力，有时还是帮凶。试问大家，如果你在这个社会里是一个普通工人，你会有自由快乐的心情去生产么？你会有信心做出世界上质量和性价比都是最好的产品么？

另：学车是在东方时尚驾校学的，感觉东方时尚非常不错，硬件条件没得说，教练虽然也偶有差点的，但大多数都很好。6612号车的于守龙师傅尤其给我留下极好的印象。