用大众点评找到心仪饭店

上篇餐厅评分的思考吐槽了大众点评, 但大众点评其实还是很好的挖掘美食的工具,里面评分高不一定真好,低分也可能藏宝。如何用好它?这里分享一套实用方法。

基础筛选:3.5分起,避开“新店陷阱”

评分别低于3.5,太低的店往往有硬伤,但也别迷信4.5以上的高分。检查店铺收录时间,新店常靠短期冲高刷分,容易踩雷。选存活时间长的,更有底气。

目的导向:场景决定选择

吃饭场景不同,侧重点得变。朋友聚会优先环境分高,氛围好就行,口味稍显平平也能接受;家人聚餐则看重口味和服务,评分高且稳定的店更稳妥。独自觅食时,小而美的特色饭馆是不错选择,有个性就算踩雷也无妨,冒险成本低。

深挖评论:好评真假,差评雷点

分数不够,得看评论。好评要有具体内容,比如菜的味道、份量或服务细节,太空泛可能是水军。差评更关键,分辨是真问题(比如卫生)还是口味不合(比如嫌太辣)。推荐菜也得瞅一眼,是否对胃口。

跳出平台:问当地人最靠谱

除了大众点评,问当地人是个杀手锏。旅行时,当地人随口一提的小店,常比平台高分店地道。那些巷子里的老字号,可能不擅长线上运营,但味道有故事。工具是辅助,别让它限制探索。

总之,评分、评论加线下打听,三管齐下,总能找到合适的那家。

说明:本文是在一位不愿透露姓名的美食家分享的经验基础上编辑而成。

餐厅评分的思考

作为一个自诩的“吃货”,我喜欢穿梭在城市的大街小巷,寻觅那些藏着独特味道的小店。大众点评自然是探索美食的得力助手,它的评分系统简单明了,满分5分,以0.5为阶梯递进,看似公平合理。然而,用得多了,我发现这个评分系统不仅不完美,甚至可能误导我们错过真正的美食宝藏。

在大众点评上,评分超过4.5的餐厅几乎成了“优质”的代名词。但深入体验后,发现了一个普遍现象:这些高分店大多离不开“诱导好评”的套路。你给个五星好评,店家就送你一杯饮料、一份甜品,甚至一个小份折扣。这种“交易”看似无害,却在无形中扭曲了评分的真实性。顾客的评价不再完全基于体验,而是掺杂了利益交换的考量。结果,高达4.5分以上的店铺,往往不是因为食物真的无可挑剔,而是因为店家精于“运营”——他们懂得如何用小恩小惠换取消费者的“五星”。(当然也有名副其实的餐厅,也有些餐厅的高分是靠实力而不是诱导得到的,但在 4.5 分以上餐厅里真的属于少数)

反过来,一些老小区或老城区的小饭馆,却往往被评分系统“冷落”。这些店可能开了几十年,靠的是熟客的口碑,而不是花哨的营销。他们没有资源、也没有心思去维护大众点评上的分数。心理学研究早就指出,人类在体验不佳时写差评的积极性,远高于体验良好时写好评的意愿——差评的动机可能是好评的数倍。这对老店来说是个致命的劣势:一次服务失误或口味不合,就可能招来差评,而那些默默支持的熟客却很少主动上线打分。于是,这些老店的评分往往徘徊在3.5到4.0之间,甚至更低。

有意思的是,我在3.5到4.0这个“低分段”淘到了不少惊喜。这些饭店低分还有个因素,就是这些能长时间留存下来的小店,做出的饮食往往有强烈的风格, 而有强烈风格的东西往往喜欢的人很喜欢,而讨厌的人也会很讨厌。 可我旅行时往往就喜欢找这种有特色的店。比如北京的豆汁儿和卤煮火烧,安徽的臭鳜鱼,这些食物带着强烈的地域风格,喜欢的人趋之若鹜,讨厌的人避之不及。这种鲜明的个性注定了它们无法讨好所有人,因此评分很难冲上4.5。然而,正是这种“两极分化”的特质,让它们成为我旅行中最难忘的味觉记忆。

相比之下,那些高分店的“平庸”反而成了它们的护身符。口味中规中矩、服务四平八稳,既不惊艳也不踩雷,讨厌的人自然就少,分数也就容易维持在高位。但这真的是“好店”的标准吗?作为一个追求特色的吃货,我更愿意走进一家评分不高却个性十足的小店,而不是无趣的高分店里。

也能看到大众点评努力去尽量减少诱导好评,但这种评分机制就注定无法平衡“好评惰性”和“差评积极性”之间的不对等。更重要的是,它倾向于奖励“大众化”的平庸,而惩罚“个性化”的独特。那些风格强烈的店铺,因为无法迎合所有人的口味,注定在评分上吃亏;而那些靠熟客生存的老店,因为缺乏线上运营的动力,也很难在数字化的评分游戏中胜出。

大众点评是个好工具,但它不是万能的真理。它的高分可能是营销的胜利,低分可能是真味的坚持。作为吃货,我学会了不被评分牵着鼻子走——那些3.5到4.0的小店,可能藏着最地道的味道,最真实的烟火气。

具体到如何挑选饭店的方法,请参看用大众点评找到心仪饭店

代代相轻

刚工作的时候,公司六十年代生人的前辈有时会有意无意的暗示我们:“你们七十年代的不行啊”。 等八十年代出生的开始进入公司工作时,我们七十年代聚会常能听到的话题是:“八十年代这批独生子不行……”,甚至引发大家对祖国未来的忧思:”等我们这批能干的70年代老去,这批不争气的80年代成为社会主角时,中国的前景不会暗无天日吧……“。 前天爬山的时候有两个八十年代的美眉,酷爱自行车运动,提起参加她们自行车俱乐部的90年代出生的晚辈,她们嘴角轻撇:”90年代的不行……“。

难道崇老抑新是中国文化固有的传统么?很少夸奖,面对无尽的批评指责是每一代中国人成长都必须面对的么?

自己也参加过类似的合唱,但现在回头看去,看到的是一代更比一代强。

拿到了北京2007马拉松的号码布

2007-mini

刚去妹妹家拿到。今年报的是半程马拉松,本来想报全程,结果准备过程中发生不少意外,弄得准备得很差,只好报了半程。今年的马拉松和往年改变不少, 发的前后号码牌四个角有了方便穿针的洞,贴在衣物包上的号码牌小了很多, 衣物包上有了专门放小号码牌的夹层。号码牌材质也变了,不再是棉布的,而是一种韧性很强的纸。三个号码后面都要填写自己的个人信息,姓名,血型,住址,紧急联系电话等等。发的T恤也不再是白色棉T恤,而是Nike的排气透汗的黄色T恤。做为选手很满意这样的变化,就是T恤背后赞助商的商标刚好会被号码布完全遮盖住,不知道赞助商会不会满意。

这是自己参加的第六届北京马拉松了,回想前面参加的五届有点感慨万千, 第一届参加的时候怎么也想不到自己就从此爱上了长跑。

今年春节过后没多久就开始按计划锻炼,不过选择的路线不太好,是在我们小区里跑,路线中有很多的起伏,跑着下坡对膝盖冲击很大,当时没注意,两个月后膝盖开始隐隐作痛。有了以前因为运动伤害而不能走路的教训,这次就特别小心,立刻停止了训练,在家静养。 过了一个多月感觉差不多了,去龙潭湖开始跑步。 从每天一圈,两个月后已经慢慢加量到每天4圈,每个星期休息1到两天。体重从年初最高的90公斤,慢慢减到了80公斤。当运动量开始增加到每天5圈的时候,髋关节又开始隐隐作痛,仿佛4年前。去医院一查,果然又是髋关节滑囊炎,还好这次不严重,不象4年前没经验,弄到走不动路才去看医生。检查时遇到一个很好的医生,就如何避免运动创伤给了很好的建议。 休息一个多月后,已经快7月下旬,年初做的计划全部泡汤,只能从头再来。不过这次有了经验,又在网上参考了别人的训练计划,制定了一个自认为颇为科学的计划,跑步,游泳,力量锻炼三者有机结合,心想这下应该没问题了吧。可没想到8月初去西安,山西转了一圈以后,回家就开始发烧,烧好不容易退了,又开始剧烈咳嗽,一查是气管炎。 治了半个月咳嗽依旧,一去查说是转成了咽炎,等到都彻底治好已经是9月了。可这时候脚底板下的瘊子又严重了,两年前去海军总医院做过痛得让人感觉生不如死的激光手术,不到半年就复发了,当时不痛不痒就没搭理。没想到现在开始严重起来,又痒又痛,而且有加快发展的趋势。 结果又开始了治疗,脚底下贴了一大堆的膏药,开头走路都痛。到了马拉松报名截止前,犹豫半天选了半程。前一阵脚下感觉差不多的时候,一看日历,离北京马拉松已经只有一个星期了。抱着临阵磨枪不快也光的心态,去龙潭湖跑了几次。跑得时候感觉浑身赘肉晃来晃去,一称体重:86公斤,拿冠军奖金看来是彻底没戏了。

虽然拿不到冠军,但希望大家看到背着1982号的大胖子的时候还是给加加油油啊。

对中医说两句

当年我吃过整整两年的中药,还吃过一年的偏方,期间还看过一些中医书(包括大学中医教材),看到很多人对中西医争论不休,忍不住也谈些自己的看法。中医有很多优缺点,被别人说过多次的,我就不重复了,这里谈谈大家说得比较少而又很重要的三个特点:

1.崇老

中医理论基本还是两千年前的《黄帝内经》,推崇祖传秘方。 记得《大宅门》热播的时候中央台请一些人探讨中医,讨论时言必称祖宗们是怎么做的,满口的推崇,对现在充满鄙夷。 而西医在希波克拉底时代也是类似中医的草药,但人家在100多年前就抛弃掉了。后来的青霉素,到现在的基因疗法,可以说日新月异。

一个行业如果总是认为过去是更好的,推崇先人,把上前年前的理论奉为圭皋,而自己没有创新的勇气,很难让我相信这个行业会有发展,会有什么光明的将来

2.知识的传播极不通畅

西医的最新研究结果绝大多数都能见诸论文,在互联网,图书馆里都能免费的查到最新的西医论文。 所有研究者都以自己的论文被别人引用为荣,这样大家的知识得到充分的交流,每个西医研究都是站在全世界成千上万科学家的研究基础上前行,自然更容易获得突破。 而研究者的利益则通过专利制度得到了很好的保护。

而在中医圈里,大家推崇的是秘方,一旦知道哪个药方有奇效,不是立刻公之于众与大家分享,而是千方百计不让别人知道,好保证自己独享利益。 传诸后世时还经常有传男不传女之类的习俗。这样每个新的中医研究者,他研究的基础基本还是上千年前的那几本医书,很多东西要自己从头琢磨。人家西医是站在巨人的肩膀上前进,中医呢,要自己腿着前进,只会被越拉越远。

进入现代后,也能见到有中医的论文了,但几千年沉积下来的陋习还在这个行业中根深蒂固

3.缺乏量化指标

西医去医院检查的时候,会开一大堆的检查单,里面很多的量化指标,很多还可以精确到小数点后几位。 而中医呢,望闻问切没有一个是可以准确量化的。吃药的时候,中药有量化了,标着几钱几两,可是中草药这种没有提纯的自然植物,往往随着产地,季节的差别,有效成分的含量也存在着波动,这样就特别不利于中医的研究。 做过技术工作或研究工作的都知道,准确的量化指标是非常重要的,这样能让你很快的把握一些细微的差别,从中发现问题, 发现改进的手段。而且有了这些量化指标,知识的分享也很简单,大家只要看数据即可。

一个中医医生号完脉给开个药房,病人好了,这个病例记录下来对其他医生的借鉴程度很可能远不如西医的病例。因为号脉之类主要是靠这个医生的感觉,其中的细微差别之处,仅通过脉“洪”,“细”,“沉”这些字是很难准确表达的。 可能这个医生通过这个病例又有了新的收获和发现,但他想分享这个收获就比起西医要难,因为那种号脉的准确感觉只有自己知道,要想非常准确的分享给其他医生比起分享西医化验单上的数字是难上很多。

这三个缺点感觉中医很难克服,让人沮丧的是也没看出任何要克服的迹象,因此我对它的将来很不乐观。

100% VS 99.9%

以前开发一个数据挖掘软件的时候遇到一个问题,如果要保证结果的100%准确,需要的计算量和数据量很大,而且规模随采样数据量的增长而线性增长,在一些极端情况下几乎完全不可行。被这个问题困扰了很久,后来在小马提醒下才恍然大悟,其实客户并没有要求100%精确,一定的误差是可以接受的。立刻修改了算法,提供给用户误差率在正负0.1%以下的结果,这样计算量和数据量都减少很多,而且对采样数据量的增长不敏感,在极端情况下也完全能保持在可接受的规模。

记得以前看到过一句话,大意是说:“追求完美往往是通向好的最大敌人”,经过这件事后对这句话有了更深的体会。 很多时候不用去痛苦地追求过分的完美,只要稍微退一小小步,立刻就会觉得海阔天空。